在哥倫比亞中北部桑坦德地區，南美切葉蟻(俗稱大臀螞蟻)一直都被視為是魚子醬般的珍貴食材。這種飲食文化已經有1000多年歷史，對當地人具有特殊既意義。 每年3月至4月左右，螞蟻一年一度的交配季節開始，這個季節可以持續長達兩個月。在這段時間，當地人會爭先恐後地收集螞蟻，將螞蟻的...